料理人プロフィール
北海道を拠点に活動する出張料理人・杉浦与典。すすきのの人気店「Kulabel」の店長として培った確かな技と感性で、レストランクオリティの料理をお届けします。旬の食材を活かした一皿に、季節の香りと驚きを添えて。特別な日を、心に残る食体験へと演出します。
杉浦与典は、すすきの「Kulabel」で長年店長を務める料理人として、食材と真摯に向き合い続けてきました。
フレンチを軸に、和の要素や地産の恵みを取り入れた料理は、味わう人の心に深く残ると評判です。
出張料理人としての活動は、「お店でしか味わえない感動を、ご自宅や特別な場所でも届けたい」という想いから始まりました。
記念日やパーティーはもちろん、家族の集まりや法人向けのケータリングまで幅広く対応し、会場や人数に合わせたオーダーメイドのコースを提案しています。
使用する食材は、北海道各地の生産者から直接仕入れる旬のものばかり。
料理はもちろん、器や盛り付けにもこだわり、「五感で楽しむ一皿」を演出します。
また、提供する料理だけでなく、食事を囲む時間そのものを大切にし、会話が弾むような空間づくりを心がけています。
「お客様の大切な時間を彩る“相棒”でありたい」。そんな想いを胸に、杉浦は今日も新しい食の可能性を探求し続けています。どんな場所でも、レストランクオリティのひと皿を。出張料理というかたちで、“食の感動”をあなたのもとへお届けします。
